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收购波司登?租房给郭德纲?为了拯救全聚德,

时间:2020-01-01 18:52   来源:   作者: 高密信息港
     

要走向现代化,老字号要坚守住诚信的底线不能丢,始终将质量放在第一位,才能够让老字号的招牌不因为市场利益的诱惑而蒙尘,才能够拉住稳固的消费群体,让老字号继续传承得更好。

01 全聚德,你得支棱起来啊

2019年的大部分时间里,“做鸭”155年的全聚德都感觉不到快乐。

作为响当当的国牌老字号,全聚德名扬中外,放眼全国,可以说是再找不到任何一家中餐品牌能与之媲美了。

甚至在新中国建立初期,全聚德还肩负起了外交的重任——周恩来总理曾先后27次用北京烤鸭作为国宴招待外宾。

在这之后的很长一段时间里,全聚德烤鸭渐渐成了北京烤鸭乃至整个北京的一张代表名片。

民间甚至还有“不到长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。

全聚德的发展也迎来一段上升期,并于2007年11月,在深圳证券交易所正式挂牌上市。

然而,全聚德最近几年的表现可不尽人意。  

2013年,全聚德营业收入下滑2.13%,归母净利润下滑27.62%;2014年,全聚德营业收入下滑2.96%;2016年,全聚德营业收入下滑0.33%;2018年,全聚德营业收入下滑4.53%,归母净利润下滑34.81%。

进入2019年,全聚德的业绩并未明显好转。  

数据显示,2019年上半年,全聚德营业收入、归母净利润分别下滑13.43%、58.51%;

2019年前三季度,该公司营业收入、归母净利润分别下滑12.62%、59.09%。

在2019年三季报中,全聚德预计,2019年全年,公司或将实现归母净利润2191.27万元至4382.53万元,变动幅度为-70%至-40%。

本山大叔在早年作品中有句经典台词,“你得坚强起来,你看你整的,你过去那头型呢? 你的支棱起来啊!  ”  

这句话真实地体现了全聚德的股东、股民和一些吃瓜群众的急切心情。

虽然全聚德常常被人吐槽,但毕竟是目前国内屈指可数的百年老店,大家还是希望全聚德能够“支棱起来”。

这不,在深交所互动易平台下,一位网民叫“马爷”的投资者就充分表现了自己对全聚德的关心。

他先是针对一些八卦传言向全聚德求证:

听说马蓉买了全聚德的股票?

听说全聚德要收购波司登?

听说全聚德要收购山东德州扒鸡?

听说郭德纲要租全聚德的场子?

▲截图来源:深交所互动易平台

面对这些看起来十分认真的无厘头问题,全聚德统统回应“NO! 没有!  ”  

投资者们显然对古板的全聚德不太满意,于是大胆地向全聚德提出建议:

鸭毛不够做羽绒服,那做点其他产品行不行?

▲截图来源:深交所互动易平台

考虑一下收购红星二锅头吧,美酒佳肴岂不美哉?

▲截图来源:深交所互动易平台

每年啤酒销量怎么样?收购个啤酒厂呗?

▲截图来源:深交所互动易平台

全聚德应该拍电影,拍大片!

▲截图来源:深交所互动易平台

......

02 全聚德自救

除了以上这些看起来天马行空的提议外,也有一些网友给出了比较有建设性的建议。

比如一位股民认为,全聚德应该更珍惜来之不易的品牌效应,停止或减少使用45天的填鸭,因为这会造成消费者不满;

▲截图来源:深交所互动易平台

另一位股民则觉得,全聚德应该加强员工管理,剔除线下门店的傲慢;

▲截图来源:深交所互动易平台

还有股民建议,其他餐厅都开始卖烤鸭,全聚德也当加强创新,走一走多元化路线......

▲截图来源:深交所互动易平台

事实上,全聚德并非不懂自救,正相反,在过去几年的时间里,全聚德一直都在积极地寻找出路。

2014年,全聚德非公开发行股票募资3.38亿元,拟用于熟食车间,中央厨房、门店改造、上海分店等多个餐饮项目的建设。

知名机构IDG资本就在当时以现金认购了全聚德非公开发行的1810万股股份,持股比例为5.87%。

彼时全聚德称,募投项目实施后,将引进具有国际市场化理念的战略投资人和国际资本,加快发行人“品牌+资本”战略的实施并推动业务转型。

然而如今,上述的多个投资项目已经陆续被搁置。  

截至2019年6月30日,当初募集的3.38亿资金,累计投入仅为1010.81万元,而在2014年入股全聚德的IDG资本,也于2018年开始陆续减持所持的全聚德股票。

2016年4月,全聚德注资1500万,与重庆狂草科技有限公司、北京那只达客信息科技研究中心(有限合伙)共同出资设立“鸭哥科技”公司,试水外卖业务。

当时,全聚德还一度提出““拥抱互联网、拥抱年轻人”的口号。

但仅仅一年之后,鸭哥科技就停止营业  ,全聚德解释停业原因称,经过一年多的运营,由于多种因素的影响,该业务未能达到经营预期。

数据显示,2016年,鸭哥科技净利润为负1344.4万元。  

2017年3月,全聚德计划收购主打粤菜的休闲餐饮品牌“汤城小厨”。

当时全聚德方面认为,汤城小厨作为较有特色的休闲餐饮品牌,能够扩充全聚德现有的业务模式,补充全聚德的休闲餐饮新业态。

然而仅仅5个月后,全聚德就公告该收购由于交易的复杂性以及推进的不确定性,公司不能在规定时间内完成收购协议的签署,意向书自动失效。  

2018年,全聚德与抖音合作进行创意营销,同时激活了会员卡,打造了直营店,但如今来看,这一营销举措对公司业绩也并未带来多大的影响。

03 不走进消费者的心,做啥都是白搭

拉投资、做外卖、搞粤菜、玩儿抖音......我们不能说全聚德啥都没做,正相反,全聚德一直在努力地跟上市场的脚步,只是每一次都收效甚微。

为什么会出现这样的问题?

读sir认为,主要还是全聚德失了人心。

全聚德在消费者心中的形象,总是高高在上,关于全聚德的讨论,也多以吐槽为主。

反观其他成功焕发生机的老字号:

大白兔积极与新兴品牌跨界合作,按照消费者的需求与喜好,推出一系列平易近人的好物,引得年轻人们争相排队购买;

五芳斋、稻香村等则在怀旧与新潮中自如切换,同时大打颜值牌,在包装、造型等方面契合现代消费者的审美和爱好,每次一推新品,都让消费者爱不释手;

而北京庆丰包子、二友居等老字号,则积极响应国家发展夜经济的号召,将营业时间延长到24:00后,为那些打拼到深夜的年轻人送上“深夜食堂”服务......

由此可见,老字号的创新,不仅是为了变化而变化,还要让消费者看到品牌的诚意。

说起老字号,人们首先想到了就是童叟无欺、质量相符、美味古老,这也是老字号所拥有的现代竞争优势。

要走向现代化,老字号要坚守住诚信的底线不能丢,始终将质量放在第一位,才能够让老字号的招牌不因为市场利益的诱惑而蒙尘,才能够拉住稳固的消费群体,让老字号继续传承得更好。

你觉得全聚德怎样才能走出困境?

在评论区唠唠呗~

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